れもんは今が旬♪
九州に来て買った鉢植えのレモンの木に、
今年初めて実が生りました〜〜^^
小ぶりちゃんが4つ。
収穫して、
キッチンのテーブルにころんとそのままにしていたのでした。
今の借家では、
加工したものが何故かすぐにカビが来てしまうので、
よくよく吟味してからでないと、無駄に捨ててしまうことになるのでした。
せっかくの安全なリモーネたちは皮も丸ごと頂きたいので、
結局はコンフィにしました。
グラニュ糖はうちに無いので、粗糖で漬けました。
さてさて・・お正月明け頃に食べ頃かな?
新年のお楽しみです♪